Warm brood bij het kraambed
Geplaatst op: 27 februari 2014 Hoort bij: Geschiedenis 4 reactiesHet was nogal een geopinieerd mannetje, die C. Terne, medisch doctor en stadsvroedmeester van Leiden. Maar in het vuur van zijn betoog over vroedvrouwen (1784) stipt hij ook even een ouwe Groninger kraamgewoonte aan:
“Was het de noodzaakelijke plicht niet van vroedvrouwen, door beeter voorbeelden haare leerlingen voor te gaan, om zodanige schandelijke gewoontens tegen te gaan, van bij nacht bij deftige lieden de zuikerbakkers of broodbakkers op te kloppen om warm brood, gelijk in Groningen en anderen plaatsen geschiet?”
groninganus 
Wonderlijke gewoonte. Echt warm brood is klef en slecht verteerbaar en eigenlijk helemaal niet lekker.
Goed brood zonder ‘broodverbeteraars’ als Duitse harde bolletjes of stokbrood is heerlijk als het vers uit de oven komt.
Ja harde duitse bolletjes en stokbrood zijn erg snel afgekoeld, maar dat is is ook niet echt wat ik brood noem. Ik bak dagelijks zelf, zonder toevoegingen, en ik moet altijd wachten tot het is afgekoeld anders is het niet eens te snijden.
Geef mij maar beschuit met muisjes…..